Lõunaputassuu (Micromesistius australis)

Lõunaputassuu (Micromesistius australis) on kalaliik tursaliste (Gadiformes) seltsi tursklaste (Cadidae) sugukonna putassuude (Micromesistius) perekonnast.

Inglise k - southern blue whiting; prantsuse k - merlan bleu austral; hispaania k - polaca austral; vene k - Путассу южная

"Lõunaputassuu on põhjaputassuust suurem, kasvab kuni 50-55 cm pikkuseks ja 1-1,2 kg raskuseks ning paistab silma parema toitumusega. Tema levila asetseb Patagoonia shelfi nõlva kohal La Platast Lõuna-Orkney saarteni, samuti ka Uus-Meremaa ümbruses. Antarktika vetes esineb lõunaputassuu peaaegu veepinnal, 1,0-1,5 kraadi C juures. Mida kaugemale põhja poole mööda Patagoonia shelfi liikuda, seda sügavamal teda kohatakse, kuni ta lähebki üle põhjaeluviisile temperatuuri juures 6-8 kraadi C ja sügavusel 200-300 meetrit. Lõunaputassuu peamisedf koelmud asuvad Falklandi saarte läheduses.
Antarktilise suve ajal rändab lõunaputassuu Scotti merd lõunast ümbritsevate saarte juurde. Siin leiab ta hiilgevähiliste näol rikkalikult toitu. Suve lõpul moodustavad rammusaks söönud lõunaputassuud akustiliste vahenditega hõlpsasti kindlakstehtavaid suuri parvi." 1

Eristatakse kahte alamliiki:
Micromesistius australis australis
Micromesistius australis pallidus (Uus-Meremaa lõunapoolsetes vetes) 

Lõunaputassuust peetakse kulinaarselt lugu: peamiseks valmistusviisiks on taignasse kastetud filee friteerimine (fish&chips), kuid kala sobib ka praadimiseks, küpsetamiseks või hautamiseks. 

Allikad:
1 Loomade elu, 4. kd Kalad. Tallinn 1979
Souther blue whiting Wikipedias
Micromesistius australis FishBase's (detsember 2013)

 

Vaata lisaks:

Putassuu ehk põhjaputassuu (Micromesistius poutassou)
Putassuud (Micromesistius)
Kalale.ee KIK