Otsingu tulemused:
2. Allika-lõunateib (Telestes fontinalis)
3. Angerjas ja lest (Tuvalu saarte loomismüüt)
4. Boiootia lõunateib (Telestes beoticus)
5. Cikola lõunateib (Telestes turskyi)
6. Dabari lõunateib (Telestes dabar)
7. Fileerimine (lest)
8. Filipiini niitlatik (Nematabramis alestes)
9. Göksu ramul (Capoeta caelestis)
10. Harilik hiidlest (Hippoglossus hippoglossus)
11. Harilik karelest (Hippoglossoides platessoides)
12. Harilik lõunateib (Telestes souffia)
13. Harilik polaarlest (Liopsetta glacialis)
14. Hiidlestad (Hippoglossus)
15. Hiidlestaema (veekrüptiid Islandi vetes)
16. Horvaatia lõunateib (Telestes croaticus)
17. Itaalia lõunateib (Telestes muticellus)
18. Karelestad (Hippoglossoides)
19. Karsti-lõunateib (Telestes karsticus)
20. Lest ehk jõelest (Platichthys flesus)
21. Lest ja piimkala (Maldiivi muistend)
22. Lest. Eluviisid. Püügitehnikad. Retseptid. (Raamat)
23. Lestad (Platichthys)
24. Lestakalade sündimine (pärimus; Eisen)
25. Lestalised (Pleuronectiformes)
26. Lestanoot
27. Lestapüük
28. Lestavõrk
29. Lestlased (Pleuronectidae)
30. Lõunateib Telestes croaticus
31. Lõunateibid (Telestes)
32. Läänemere lest (Platichthys flesus trachurus)
33. Merilest ehk atlandi merilest (Pleuronectes platessa)
34. Merilestad (Pleuronectes)
35. Metohija lõunateib (Telestes metohiensis)
36. Miloradi lõunateib (Telestes miloradi)
37. Montenegro lõunateib (Telestes montenigrinus)
38. Neljaköbruline merilest (Pleuronectes quadrituberculatus)
39. Numhyalikyu (hiidlest kwakiutlite folklooris)
40. Palestiina kogerparrak (Carasobarbus canis)
41. Palestiina koontrulling (Oxynoemacheilus insignis)
42. Peenrüü-lõunateib (Telestes polylepis)
43. Pikklest (Glyptocephalus cynoglossus)
44. Pikklestad (Glyptocephalus)
45. Polaarlestad (Liopsetta)
46. Saarte Lestkäpp (pärimus, hall vanamees; Loorits)
47. Soomuslest (Limanda limanda)
48. Soomuslestad (Limanda)
49. Süvalest (Reinhardtius hippoglossoides)
50. Triibik-lõunateib (Telestes pleurobipunctatus)
51. Tähtlest (Platichthys stellatus)
52. Vaikse ookeani hiidlest (Hippoglossus stenolepis)
53. Valgekõhtlestad (Lepidopsetta)
54. Väikesuulest (Microstomus kitt)
55. Väikesuulestad (Microstomus)
Graavitud lõhe
Graavitud lõhe (õrnsoolalõhe), kalamaius, mida pakutakse suupiste või eelroana. Valmistamise juures on oluline paraja soolakoguse kasutamine. Praktikas kasutatakse keskmise suurusega (2-3 kg) lõhede ja forellide puhul niisugust võtet: tööpinnale puistatakse ühtlane kiht (3-5 mm) jämedamat soola ning lõhefilee (nahaga, luudeta) surutakse nahata poolega vastu soolakihti – seejärel tõstetakse filee üles ja raputatakse seda kergelt, et liigne sool maha pudeneks. Filee pannakse madalasse anumasse, nahk allapoole, puistatakse peale natuke suhkrut (10-25% soola kogusest) ja soovi korral ka purustatud piprateri, hakitud tilli vms. Anum kaetakse toidukilega ja pannnakse külmkappi. 6-8 tunni pärast on soovitav fileetükk anumas ümber pöörata. Sooldumise aeg sõltub ka filee paksusest, kuid tavaliselt piisab sellest, kui kala hoitakse soolas üleöö. Graavilõhe juurde pakutakse sageli sidrunit ja/või maitserohelist (nt tilli). Tavapärane on süüa graavilõhet võisaiaga, ent hästi sobib ka röstitud sai. Maitsev on graavilõhe ka kuumade kartulite ja sinepikastmega.
