merikapsas

merikapsas (Crambe maritima)  (ingl wakame, alaria

Mererannas kasvav taimeliik, noored lehed on söödavad.
Mitmeaastane ühekojaline lihakas põõsakujuline rohttaim. Kõrgus kuni 1 m. Kasvab klibusel ja kruusasel rannal, rannaniidul, kohtades, kus juured ulatuvad soolase mereveeni. Üldkujult meenutab ta kapsast, kes elab teisel aastal ja kasvatab parajasti seemneid. Tal on küllaltki tihe suur kobarõisik, milles on lugematul arvul valgeid õisi. Kuid peamine, mis teeb ta sarnaseks ka peakapsaga on lõhna ja maitse kõrval lahtede värvus. Merikapsa lehed on sinakashallid.

Kibedavõitu maitsega, kasutatakse laialdaselt Jaapani köögi salatites, suppides jm. Sisaldab rohkelt B1 vitamiine ning kasvab ka Lääne-Eesti mandri ja saarte rannikul, Põhja-–Eestis on üksikuid leiukohti.

Merikapsas. Foto: margalad.wikispaces.com

Kalale.ee KIK