langust

langust (Palinurus)

Kümnejalaliste vähkide sugukonna (Palinuridae) perekond, millesse kuulub vähemalt 6 liiki.

Liigid:
Palinurus barbarae (Groeneveld, Griffiths & van Dalsen, 2006)
Palinurus charlestoni (Forest and Postel, 1964)
Palinurus delagoae (Barnard, 1926)
Palinurus elephas (Fabricius, 1787) 
Palinurus gilchristi (Stebbing, 1900)
Palinurus mauritanicus (Gruvel, 1911)

Langusti vastne on pelaagiline ehk vabalt vees hõljuv. Vastse arengujärk kestab 3 kuud. 
Eluiga võib olla üle 15 aasta. 

Tuntuim liik on harilik ehk euroopa langust (Palinurus elephas), kes võib kasvada kuni 50 cm pikkuseks ja kaaluda kuni 8 kg, ehkki enamasti jäävad nad palju väiksemateks.

Eristamaks languste teistest suurtest ja söödavatest vähkidest, nimelt homaaridest, tasub meeles pidada, et langustidel ei ole sõrgu, homaaridel aga on sõrad.
Languste püütakse nende maitsva liha pärast: süüakse ainult koorikualust sabaosa. Serveeritakse külmalt salatites aga ka soojalt raguuna või kastmega.

Harilik ehk euroopa langust



Kalale.ee KIK