Kalapeedia Otsing Kaastöö

Euroopa kalmaar (Loligo vulgaris)

Kalmaare turustatakse värskelt, külmutatult, konservitult.

Kalmaar tuleb puhastada kilejast nahast ning lõigata peenteks “nuudliteks”, tehes need otsa poolt teravamad. Kalmaari  haarmed on praktiliselt valmis õngesööt. Vahel annavad “nuudlitest” parema tulemuse keedetud kalmaari kuubikud (keeta vaid paar minutit, ülekeedetult muutub hapraks).

 

Võtavad ahven, lõhelised, säinas, särg.