Jaapani haugangerjas (Muraenesox cinereus)

Jaapani haugangerjas (Muraenesox cinereus), kalaliik haugangerlaste (Muraenesocidae) sugukonna haugangerjate perekonnast. Inglise daggertooth pike conger; prantsuse murebesoce dague; saksa Hechtmuräne; hispaania morenico denton; kreeka loutsosmerna; araabia rabah, asfan; jaapani hamo; malai malong perak; soome hopeahaukiankerias; vene угорь японский щукорылый.

Punane meri, Pärsia laht, India läänerannik, Sri Lanka – kuni põhjas Jaapani ja Koreani, lõunas Arafura mere ja Põhja-Austraaliani. Läbi Suessi kanali migreerunud ka Vahemerre. Mere-, riim- ja mageveeline, demersaalne, meres kuni 800 m sügavusel (enamasti kuni 300 m). Tungib jõesuudmetesse ja magestunud laguunidesse. Pikkus kuni 2,2 m (tavapärane kuni 1,5 m), eluiga kuni 15 a.

Traditsiooniline toidukala jaapani köögis, kus selle nimeks on hamo. Kansai piirkonnas on tuntud toit nimega hamo no kawa– marineeritud, kuivatatud ja ribadeks lõigatud kala nahk. Jaapani haugangerja liha kasutatakse ka nn krabipulkade valmistamiseks.

Väljapüük 2000-2011 vahemikus 206 407 – 368 690 t, peamiseks püüdjaks Hiina.


Oktoober, 2018

Vaata lisaks:

Haugangerlased (Muraenesocidae)
Kalale.ee KIK