Tantsivad krevetid

Tantsivad krevetid (jaapani odori ebi), Jaapani roog, mille puhul krevette süüakse elusaina. Kasutatakse hariliku süvameregarneeli (Pandalus borealis) või jaapani tiigerkreveti (Marsupenaeus japonicus) noori isendeid, kes veel liigutavad oma jalgu ja tundlaid. Kõigepealt kastetakse krevett sakesse, et teda uimastada, seejärel sashimi-kastmesse ning lõpuks pistetakse suhu - krevett surmatakse lõplikult alles teda närides. Peetakse delikatessiks. Tais kannab roog nime goong ten.

Jaanuar 2018

Allikas: Koržetsi suur kalaraamat. Tallinn, 2016

Vaata lisaks:

Purjus krevetid
Jaapani tiigerkrevett (Marsupenaeus japonicus)
Arktiline krevett ehk jäämere krevett, harilik süvameregarneel (Pandalus borealis)
Krevetid toiduna
Kalale.ee KIK