Daing

Daing (ka tuyo või bulad), kuivatatud kala Filipiinidel. Väiksemad kalad kuivatatakse soolatuna värskes õhus ja sageli ka päikese käes tervikuna, suuremad lõigatakse seljalt või kõhult lahti. Kuivatatakse vöödilist niituime (Nemipterus virgatus) ja teisi vöötuimlasi, harilikku kefaali (Mugil cephalus), ümarkõhtheeringat (Dussumeria acuta) jt kalu.


Jaanuar 2018

Vaata lisaks:

Jukola (kuivatatud kala)
Bacalao
Fesikh
Gwamegi
Kalale.ee KIK