Suur pagrus (Pagrus major)

Suur pagrus (Pagrus major) on kalaliik merikogerlaste (Sparidae) sugukonna perekonnast pagrused (Pagrus)

[Inglise japanese seabream, madai, red seabream jm; saksa Seebrasse; prantsuse dorade japonaise; portugali dourada do Japao; hispaania dorada del Japon; jaapani madai, tai; hiina zhēn diāo; soome punahammasahven; vene тай большой красный]



Väga tuntud on Kaug-Ida meredes elav suur pagrus, kes kasvab 0,9-1,2 m pikkuseks ja on väga maitsva lihaga. Jaapanis kutsutakse teda "merekalade kuningaks" ja kalade jumalat Ebisut kujutati alati selle kalaga käes. Väga hinnatakse suurt pagrust ka Hiinas. Ta elab ranna ligidal, toitub limustest, koorikloomadest, okasnahksetest ja väikestest kaladest. Suur pagrus tuleb ka NSV Kiidu vetesse - Peeter Suure lahte. 1

Jaapani köögis hinnatakse suurt pagrust piduroana. Valmistatakse praetuna, küpsetatuna, keedetuna ja aurus hautatuna.
Kasutatakse ka hiina meditsiinis.

FishBase's suurim pikkus 100 cm (tavaline 30 cm), suurim kaal 9,7 kg.

Allikad:
1 Loomade elu 4. kd Kalad. Tallinn, 1979
Pagrus major FishBase's (september 2014)
Красный пагр Wikipedias (vene)
September, 2014

Vaata lisaks:

Kutsar-pagrus (Pagrus auriga)
Ebisu (jaapani kalajumal)
Harilik pagrus (Pagrus pagrus)
Pagrused (Pagrus)
Kalale.ee KIK