Kulibaha (jukagiiride kalaroog)
Kulibaha (кульибаха), jukagiiride kalaroog.Värske kala puhastatakse soomustest, võetakse välja sisikond ja eemaldatakse luud. Kalaliha tambitakse läbi koos puhastatud ja purustatud sinikatega, lisatakse ka kalarasva.
Süüakse omaette roana.
Allikas:
supercook.ru - Большой Кулинарный Словарь , Классические блюда национальных кухонь, Северная экзотика
September, 2014
Vaata lisaks:
SurimiTšõlkaan (Eveenide kalapuder)
Jukagiiri kalaroad
Eveeni-evengi kalaroad