Tshirimarja jook

Jukagiiride rahvusroog, mida on valmistatud ammustest aegadest.

Värske tshiri (Coregonus nasus) mari pressitakse-hõõrutakse vedelaks, lisatakse soola, segatakse ning jahutatakse maha. Valatakse tassidesse ning juuakse jahutava karastusjoogina.

Allikas:
supercook.ru - Большой Кулинарный Словарь , Классические блюда национальных кухонь, Северная экзотика
September, 2014

Vaata lisaks:

Evengi kalamarjasupp (tõhemin)
Vinnutatud kalamari (kololi)
Eveeni-evengi kalaroad
Tshir (Coregonus nasus)
Kalale.ee KIK