Räim & heeringas, klassikalised ja uued retseptid

Fredrik Eriksson. Räim & heeringas. Klassikalised ja uued retseptid



Rootsi ühe tuntuma koka retseptiraamat, milles on rohkelt retsepte heeringa, räime, kilu ja anchoovise valmistamiseks, samuti nende kalade juurde sobivatest lisanditest (leib, juust, naps).

Fredrik Eriksson on juhtinud pikemat aega menuka restorani köögi, saanud mitu auhinda, kirjutanud kokaraamatuid ja esinenud palju televisiooni kokasaadetes. Ta on restoraniakadeemia loovjuht ja aasta koka võistluse zhürii esimees.

Kõvakaaneline, 128 lk.
Eesti keelde tõlkinud Kadri Papp
Tallinn, kirjastus Sinisukk, 2013
ISBN  9789949340736

Originaali tiitel: Fredrik Eriksson. Sill och strömming.


Kalale.ee KIK